Du behöver

  • 4 st laxkotletter
  • smör
  • salt
  • vitpeppar nymalen

Avokadosås:

2 st avokado
2 st schalottenlökar
7.5 st persiljestjälkar
2 msk crème fraîche
2 msk citronsaft nypressad
1 tsk strösocker
salt
vitpeppar nymalen

Gör så här

1
Börja med såsen. Dela avokadorna. Ta bort kärnan och gröp ur köttet med en sked. Mixa det tillsammans med lök, persilja, crème fraîche, saft och socker. Smaka av med salt och peppar.

2
Peta bort skinnet runt om laxskivan med en vass kniv. Stek kotletterna vackert gulbruna och färdiga i stekpanna. Salta och peppra.

Kommentar:
Till laxen serveras kokt potatis, citronklyftor, grönsallad och cocktailtomater.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag