Du behöver

  • 1 l hallon eller jordgubbar

Sås:

1 l färska hallon eller jordgubbar
bär eller 2 paket lättsockrade frysta
gin lite

Gör så här

1
Kör de färska eller frysta bären i mixern till en puré och passera den sedan genom en nätsil för att få bort eventuella kärnor.

2
Färska bär sockrar du efter smak. Smaksätt dem med ett litet stänk gin och kyl bärpurén väl.

3
Vid serveringen vänder man ner de färska bären i den röda såsen, så att de blir “glaserade” av den.

4
Lägg upp desserten på kylda tallrikar och servera den med detsamma.

Kommentar:
Måns Rossander är konstnär, kock och radioprofil i programmet “Meny”.

Dessert Fransk Fria från de fyra sädesslagen Medel Mjölkfria Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter)