Du behöver

  • 50 g smör eller margarin
  • 5 msk vetemjöl
  • 5.5 dl mjölk
  • salt
  • vitpeppar
  • 600 g potatis kokt i skivor
  • 150 g purjolök lätt kokt i skivor

Till servering:

gulbetor små inlagda röd- och

Gör så här

1
Blanda smöret och mjölet till en slät pasta i en kastrull. Sätt den på varm platta och tillsätt lite mjölk i taget. Låt såsen sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda försiktigt i potatisen och purjolöken och låt allt bli genomvarmt.

2
Servera med inlagda röd- och gulbetor och nystekta isterband.

Kommentar:
En favorit från Roger Karlsson, isterbandsälskare och köksmästare på Vasamuseets restaurang.
Välj korv till som passar vid eventuell allergi.

Budget Husmanskost Huvudrätt Medel Snabblagat (max 30 minuter) Svensk/nordisk Vardag