Du behöver
- 100-125 g anklevermousse
- 4 msk vispgrädde
- 6 st krustader
- 25 g parmesanost
- plockade örtblad till garnering, t ex timjan
Gör så här
1
Mosa anklevermoussen med gaffel i en bunke. Rör i grädden, 1 matsked i taget tills moussen får en mjuk, slät konsistens, men den får inte bli för lös.
2
Spritsa moussen i krustaderna. Riv över parmesan. Garnera med örtblad och servera genast.
3
Tips: Gör gärna moussen 1–2 timmar i förväg och lägg i en spritspåse med munstycke. Förvara i kylskåp till serveringen.
Rör ut anklevermousse med grädde, spritsa i krustader, och toppa med nyriven parmesan. En given succé!