Du behöver

  • 300 g smör
  • 1.5 msk gräslök fint skuren
  • flingsalt

Gör så här

1
1. Lägg 75 g av smöret i en liten kastrull och skär resten i kuber. Smält smöret i kastrullen och låt det brynas under omrörning tills det är gyllene och doftar nötigt. Häll över det i en bunke.

2
2. Använd en elvisp och klicka i det kalla smöret i det brynta lite i taget under vispning.

3
3. När smöret är vitt och fluffigt rör du i gräslök och flingsalt i den mängd smör du vill servera, spara resten övertäckt i kylen. Det blir fint att spritsa smöret.

Kommentar:
Tips! Det här blir en stor sats, eftersom det är svårt att bryna små mängder smör. Smaksätt det du vill använda och spara resten till ett senare tillfälle.

Medel