Du behöver
- 3 dl rapsolja (med neutral smak)
- 100 g ramslök
Gör så här
1
Värm oljan till 60 grader. Mixa den tillsammans med ramslöken till en slät sås. Låt stå i rumstemperatur i två dagar och sila sedan. Glöm inte att ta vara på purén som blir kvar i silen – den är utmärkt till ramslökspesto.
2
Den aromatiska oljan kan användas som dressing eller smaksättare av olika kalla rätter. I en tillsluten burk eller flaska håller den flera månader i kylskåpet
Receptet är kompoerat av Miriam Johansson. Foto: Katja Ragnstam