Du behöver

  • 4 dl kokosmjölk
  • 2 dl vit sirap
  • 2 msk pressad lime (eller citron)
  • 1/2 dl dillvippor
  • 2 msk wasabi
  • 1 lättvispad, kall äggvita

Gör så här

1
Värm kokosmjölk med sirap tills den senare löst sig. Kyl.

2
Blanda i limesaft, dill och wasabi. Stavmixa till jämn färg.

3
Vispa vitan lätt med gaffel. Häll kokosmix och äggvita i isblocksladdad glassmaskin och starta. Låt den arbeta tills glassen är fast. Forma kulor och lösfrys mellan bakplåtspapper i burk. Servera till sushi.

4
Tips! Wasabi kan bytas mot pepparrot eller osötad senap.

Kommentar:
Receptet ger 6-8 portioner.

Fria från de fyra sädesslagen Höst Medel Sommar Vår Vinter