Du behöver

  • 4 rejäla morötter
  • 1 msk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 msk kapris
  • 2 msk hackad persilja
  • 2 msk citronjuice

Gör så här

1
1. Skala morötterna. Hyvla dem i strimlor/band med skalaren eller osthyvel. Fräs dem i olja tillsammans med finhackad vitlök. Morotspastan är klar när den börjar bli lite ljusare i färgen.

2
2. Rör ihop kaprissalsan: Blanda kapris med finhackad persilja och citronjuice.

3
3. Servera morotsbanden med kaprissalsan som förrätt eller sidorätt.

Kommentar:
Citron är framför allt rik på C-vitamin och bioflavonoider som förstärker vitaminets effekt.

72 KCAL PER PORTION
1 g protein, 4 g fett, 8 g kolhydrater

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Lätt Mjölkfria Vegetarisk