Du behöver
- 5 dl vatten
- 2 dl strösocker
- 1 st citron det yttersta rivna skalet och saften
- 1 msk ingefära riven färsk
- päron (anjou)
- 2.5 msk mandel rostad flagad
Gör så här
1
Koka upp en lag av vatten, socker, citronsaft och ingefära, gärna i hög smal kastrull. Låt den sjuda 5 minuter.
2
Skala under tiden päronen med potatisskalare. Lägg ner i kokande lag och låt frukten sjuda sig knappt mjuk, det tar bara ett par minuter. Känn med sticka.
3
Ta upp färdig frukt med hålslev och låt lagen stormkoka ihop 5 minuter till. Blanda i citronskal och servera lite lag till varje päron, samt knaprigt lättrostade mandelflagor.
