Du behöver

  • 2 stora sötpotatisar
  • 1 grön paprika
  • 1/4 kopp färsk koriander
  • Dressing
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt och svartpeppar
  • 1 tsk vinäger
  • 1/2–1 tsk senap

Gör så här

1
1. Skala och skär sötpotatisen i kuber. Koka potatisen mjuk, ca 15 min. Häll av vattnet och låt svalna. Skär paprikan i små bitar.

2

3
2. Mixa ingredienserna till dressingen. Häll upp potatisen, paprikan och koriander i en stor bunke och blanda allt väl med dressingen.

Kommentar:
119 KCAL PER PORTION
E% 5 procent protein, 29 procent fett, 66 procent kolhydrater

Buffé Fest Fria från de fyra sädesslagen Lätt Sallad Vegetarisk