Du behöver

  • 2 små lökar
  • smör
  • 800 g blandfärs
  • 1 dl mjölk
  • 2 kalla kokta potatisar, pressade eller rivna
  • 1 ägg
  • 3 ansjovisfiléer, hackade
  • 1 msk ansjovisspad
  • 1 tsk salt
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

1
Råriv den ena löken och hacka den andra. Stek den hackade gyllenbrun i smör. Lägg på en tallrik och låt svalna.

2
Arbeta ihop färs, rå lök, stekt lök, mjölk, potatis, ägg, ansjovis, spad, salt och svartpeppar till en jämn smet. Rulla fina köttbullar och stek på medelvärme i smör, runt om i 8–10 minuter.

Buffé Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Jul Svår Svensk/nordisk