Du behöver
- 500 g rabarber i mindre bitar
- 1.5 dl vatten
- 2 st stora ägg
- 2.5 dl strösocker
- 50 g smör gärna osaltat
Gör så här
Koka rabarbern till mos i vattnet cirka 5 minuter. Pressa moset genom sikt ner i en rostfri bunke. Vispa äggen, blanda med moset. Tillsätt sockret och smöret i små bitar. Sätt bunken i en kastrull med kokande vatten. Vispa med elvisp tills smeten tjocknar (cirka 30 minuter). Låt kallna. Förvaras i kyl.
