Du behöver

  • 1 st burk musslor (250 g) i vatten
  • 1 st lök liten gul
  • 1 st potatis
  • 1 skiva rimmat sidfläsk (25 g)
  • 0.5 msk smör eller margarin
  • 0.25 st lagerblad
  • 1 krm vitpepparkorn
  • 3 dl fiskbuljong
  • 1 dl grädde
  • worcestersås eller oystersås
  • 1 krm salt

Gör så här

1
Häll spadet av musslorna och spara det.

2
Skala lök och potatis. Skär bådadera samt fläsket i små tärningar. Fräs dem gyllene i smör i en kastrull. Tillsätt lagerblad, peppar och fiskbuljong blandat med musselspad. Koka 12-15 minuter tills potatisen är mjuk och mosig.

3
Tillsätt grädde, smaka av med smaksås och salt. Lägg i musslorna och strö över rikligt med persilja. Servera med grovt brytbröd.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Soppa Vardag