Du behöver

  • 1 st gul lök
  • 1.5 st vitlöksklyftor
  • 1 msk margarin eller smör
  • 0.5 l vatten
  • 0.5 dl persilja finhackad

Gör så här

Finhacka lök och vitlök och fräs den glansig i matfett i en stor kastrull. Lägg i musslorna, som alla ska ha slutna skal. Tillsätt vatten och persilja. Koka under lock på stark värme tills alla skal har öppnat sig, cirka 5 minuter. Skaka om då och då.

Kommentar:
Obs!
Kasta musslor som inte har stängda skal före kokning, samt musslor som inte har öppnade skal efter kokning.

Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt