Du behöver

  • 200 g potatis
  • 0.5 st gul lök
  • 1 msk smör
  • 4 st ägg
  • 0.5 dl mjölk
  • 0.5 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar
  • 1 msk dill finhackad

Gör så här

1
Koka potatisen och låt den svalna och skär i bitar. Finhacka löken och fräs den i lite smör utan att den tar färg. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde och blanda i potatis, lök, salt, peppar och dill.

2
Grädda omeletten i stekpanna på svag värme under lock tills den stelnat. Skär i bitar och garnera med färsk dill. Eller grädda omeletten i portionsformar i ugnen.

Kommentar:
Se länkarna för fler tapasrecept!

Om man beräknar tre tapas per tallrik räcker recepten till ca 10 personer.

Buffé Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Spansk Vegetarisk