Du behöver

  • 2 avokador
  • 1 limefrukt eller 1/2 citron
  • 3 droppar tabasco
  • 1/2-1 tsk salt
  • 2 dl matlagningsyoghurt eller crème fraîche

Gör så här

1
Dela avokadofrukterna i halvor och peta bort kärnorna. Mosa fruktköttet fint med en gaffel. Dela limen i halvor, stick in en gaffel i fruktköttet och vrid saften ut limen med hjälp av gaffeln. Peta bort kärnor och blanda limesaften (eller citronsaften, som man gör likadant med) med avokadon. Rör i tabasco och salt innan du blandar med yoghurten till en jämn sås.

2
Passar bra till:

3
Fisk och räkor, starkkryddat grillat, tacos med köttfärsfräs, grönsaksdip.

Kommentar:
Räkmackan blir läcker med en grön och len avokadosås, fixad på ett kvart.

Fria från de fyra sädesslagen Medel Mexikansk Smårätter Vegetarisk