Du behöver

  • 3 st kycklingfiléer
  • vatten
  • salt
  • lagerblad

Röra:

3 st saltgurka små, skivade äkta
1 msk hackad persilja
4 st pressade vitlöksklyftor
1 dl tahini sesampasta
1 dl vatten
1 dl pressad citron
0.5 msk salt

Gör så här

1
Koka kycklingfiléerna färdiga i lättsaltat vatten med lagerblad. Låt svalna.

2
Blanda ingredienserna till röran och smaka av den. Skär kycklingfiléerna i tärningar, cirka 2 cm stora. Blanda dem med röran och servera.

Kommentar:
Libanesisk meze-rätt från restaurang Beirut Café i Stockholm.

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Medel Mellanönstern Mjölkfria