Du behöver
- böckling ca 250 g
- 2 st ägg kalla kokta
- 1.5 msk dijonsenap fransk
- gräslök ca 1 dl finhackad
- 1.5 msk majonnäs
Gör så här
1
Rensa böcklingen fri från skinn och grova ben. Kör fisken i matberedare eller mixer tills den blir finfördelad och har jämn konsistens.
2
Skala och hacka äggen. Blanda samman böcklingmos, ägghack, senap och gräslök. Rör i och bind ihop det hela med majonnäs. Låt röran stå kallt någon timme.
3
Forma röran till ägg med hjälp av två skedar och lägg på knaperstekta rårakor eller mörkt bröd. Toppa med sik- eller strömmingsrom. Strö hackad gräslök över.
