Du behöver
- 2 dl färskpressad apelsinsaft (2-3 apelsiner)
- 1 ägg
- 1 dl florsocker
- 1 msk finriven färsk ingefära
- 2 msk punsch eller citruslikör
- 3 dl vispgrädde
Gör så här
1
Pressa saften ur apelsinerna och sila bort eventuella
2
kärnor. Vispa ägg och florsocker i en bunke. Ställ den i en kastrull med sjudande vatten och vispa tills massan tjocknar, ett par minuter. Låt den svalna något och tillsätt apelsinsaft, ingefära och punsch. Klä en avlång eller rund form, cirka 1 1/2 liter, med plastfilm. Häll i glassmeten och ställ in i frysen minst 4 timmar så den stelnar.
3
Servera med sockrade varma apelsinklyftor och eventuellt skivor av kumquats.
