Du behöver

Deg:

1.5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
3 dl havregryn (ej snabbhavregryn)
125 g margarin
1 st ägg litet
rivet citronskal av 1/2

Fyllning:

750 g äpplen
2 st ägg
2 msk strösocker
1 dl havregryn

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda socker, mjöl och havregryn. Smula ner margarinet med fingertopparna, tillsätt ägget och citronskal. Knåda raskt ihop och låt vila en liten stund.

2
Kavla ut degen och klä en smord form, 25 cm i diameter, upp på kanten en bit.

3
Strö över ett par matskedar havregryn på bottnen. Skala och kärna ur äpplena och lägg på dem.

4
Vispa ihop ägg och socker pösigt. Blanda försiktigt i havregryn och häll allt över äpplena.

5
Grädda kakan 35 minuter. “Förädla” den gärna med glass eller grädde.

Kommentar:
Ett recept från Icakurirens tävling om bästa äppelkakereceptet. Insänt av HeideMarie Ihrén i Tyresö. För fler äppelkakor, klicka på rubrikerna nedan!

Kakor & bullar Övrigt Svår