Du behöver

  • 500 g spaghetti
  • 350 g rökt skivad lax
  • 200 g skalade räkor (500 g oskalade)
  • 2 ägg
  • 2-2 1/2 dl mjölk eller grädde
  • färskriven parmesanost
  • svartpeppar

Gör så här

1
Koka spaghettin enligt anvisning på paketet. Skär under tiden laxen i mindre bitar och stek den i en torr stekpanna bara så att färgen skiftar. Tag gärna ett par varv med pepparkvarn över laxen. Lägg ned räkorna i samma stekpanna. Stäng av värmen och lägg på ett lock.

2
Blanda ägg, mjölk, parmesanost samt svartpeppar efter smak.

3
Slå av vattnet på spaghettin och häll tillbaka i kastrullen samt blanda i äggstanningen. Låt stå ett par minuter i kastrullen med locket på och vänd sedan försiktigt ned laxen och räkorna.

4
Servera en grön sallad med tomater och avokado till.

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.

Huvudrätt Medel Övrigt