Du behöver

  • 1 kg tomater röda tomater
  • 3 st citron eller 2 citroner och en apelsin
  • 1 kg strösocker
  • 1 krm natriumbensoat

Gör så här

1
Skär tomaterna i ganska små bitar. Tvätta citronerna i ljummet vatten och riv sedan av det gula med hjälp av rivjärn.

2
Skala citronerna, skiva dem, ta bort kärnorna och skär sedan fruktköttet i små bitar.

3
Lägg tomater, citronskal, fruktkött och socker i en gryta, cirka 5 l. Koka utan lock minst 1 timme. Allt ska koka sönder.

Kommentar:
Margaretha Oscarsson är trädgårdsmästare i Bäckdalen utanför Båstad.

Fria från de fyra sädesslagen Mjölkfria Övrigt Safta & sylta Smala/fettsnåla Svår