Du behöver
- 2 dl strösocker
Gör så här
1
Häll sockret i en stekpanna, låt det smälta där på dryg medelvärme. Rör om hela tiden med trä- eller plastgaffel. Se upp, det är lätt att bränna sig ordentligt på smält socker!
2
När sockret blivit flytande får det ta lite färg och bli ljusbrunt. Då är det dags att hälla ut det tunt på bakplåtspapper och låta det stelna. Förvaras fukttätt, håller i åratal. Bryt den hårda kakan i bitar och stöt dem i mortel, fint eller grovt.
Krokantströssel kan blandas i glass, knäck, ischoklad eller chokladpudding, strös ovanpå yoghurt eller blandas i chokladkonfekt att njuta till efterrätt eller kaffe.