Du behöver

  • 2 st ägg
  • 1 msk citron färskpressad
  • 1 st vaniljsocker rågad tsk
  • 2 msk mellangrädde
  • 2 msk smör eller margarin

Tillbehör:

bär eller sylt

Gör så här

Dela gulor och vitor och vispa vitorna till fast skum. Rör ihop citron, vaniljsocker och äggulor. Tillsätt grädden. Vänd sedan ner vitorna i smeten. Hetta upp en stekpanna och smält smöret. Grädda omeletten sakta på lägsta värme under lock. Lägg upp den dubbel med sylt emellan.

Kommentar:
Före omeletten passar försommarsoppa med blomkål och krutonger utmärkt!

Dessert Fest Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter)