Vad är grejen med medelhavsmat?
Det pratas ofta om att medelhavsmat är så hälsosam. Hur kommer det sig och vad innehåller den egentligen?
Helena
Svar:
Den traditionella medelhavskosten består av mycket frukt, grönsaker, baljväxter, fullkornsprodukter, fisk, skaldjur, olivolja, nötter och örtkryddor. Kosten är sparsam med mättade fetter från rött kött och mejeriprodukter. Det gör kosten rik på fiber, vitaminer, mineraler, antioxidanter och omättade fetter. En kost som kroppen mår bra av och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Viveca Annell
