Budapest – det bästa av två världar

Brun, bred och sävlig markerar Donau en flytande gräns mellan västra strandens historiska Buda och den moderna affärs- och nöjesmetropolen Pest på andra sidan.

På två, tre dagar hinner man se en hel del av staden. Vi upptäckte snabbt fördelen med tunnelbanan som är gammal och sliten men snabb, och som bjuder på ett myller av människor och butiker. En enkelresa kostar ungefär 5 kronor.

Börja dagen med att skaffa en god överblick över staden från slottskullen på Budasidan. Hit upp går det bussar men vi föredrar bergbanan som tuggar sig upp från sin station nära Kedjebrons fäste. Eller åk upp på kvällen när mörkret fallit. Effekten är imponerande med alla fasadbelysta broar och byggnader.

Ett annorlunda inslag i den gamla stadsdelen är Ungerska vinernas hus mitt emot Matthiaskyrkan. Under djupa källarvalv lagras viner från landets samtliga 22 vinregioner. För ungefär 75 kronor får vi varsitt glas i handen, en påse tilltugg och en karta så att vi på egen hand kan gå runt, läsa om de olika distrikten samt prova viner, totalt ett 50-tal.

På Pestsidan är stadsbilden en annan. Brusande trafik, myllrande folkliv, breda avenyer och pampiga byggnader som parlamentet, St Stefansbasilikan och Operan. På torget framför basilikan och på gatorna intill ligger flera barer och många prisvärda restauranger.

Operan med överdådig interiör i guld och marmor ligger på Andrássygatan, Pests paradaveny som går rakt genom centrum och slutar vid stadsparken Varosliget – en stor grön oas med fantasislott, konstgjorda sjöar, tivoli och restauranger, bland annat lyxiga Gundel med sina berömda flamberade pannkakor med chokladsås.

Är man i Budapest måste man naturligtvis också hinna med ett besök i något av de många termalbaden. Turistfavoriten är badet i hotell Gellért i vacker jugendstil. Men Szechenyibadet med sina utomhusbassänger i stadsparken är häftigare och ett av Europas största badkomplex. Här flyttar man sig runt bland de olika massagestrålarna i bassängväggar och botten. Den varmaste bassängen håller 38 grader.

Ett liten pärla för konstintresserade är Vasarelymuseet i den äldsta stadsdelen ûbuda på Donaus västra strand. Vasarely var en av förgrundsgestalterna inom den så kallade OP-konsten och museet har en stor och färgstark samling av hans målningar. Här finns också ett litet mysigt kullerstenstorg, Fö tér, omgivet av barockhus, små restauranger samt skulpturer och med ett museum tillägnat stadens kände skulptör Imre Vargas.

Skulpturer av en helt annan kaliber hittar man i Skulpturparken, ett slående exempel på kommunistisk propagandakonst med jättestatyer av Lenin och andra kommunistledare. I stället för att slå sönder de flera ton tunga skulpturerna när kommunismen föll 1989 har man samlat dem i en park en bit utanför stadskärnan. Hit ut går flera busslinjer från centrum.

Sugen på shopping söker man sig till Váci utca, det populäraste butiksströget med kläder, skor och väskor. Här finns även viner, gåslever och andra ungerska delikatesser.
Ta gärna en paus på det livliga Vörösmartytorget. Försök att få ett bord på Gerbeaud, Budapests äldsta konditori, med sidentapeter och marmorbord. Bakverken är utsökta och tårtbitarna stora. Servitriserna i romantiska långa klänningar är snabba och vänliga.
Café Anna på samma gata är lite modernare men också nästan alltid fullt och med hög spanfaktor.

I änden på Váci utca ligger den berömda saluhallen. En jättehall fylld av färger och dofter där girlanger av torkad paprika, salamikorvar och gåslever frestar öga och gom. Övervåningen däremot är en enda stor prylmarknad med ungerska broderier i massor, souvenirer, kläder, väskor och plånböcker. Läge att pruta.

BUDAPESTS BÄSTA MAT & DRYCK

Fortfarande är det billigt att äta och dricka i Budapest. Undvik de vanligaste turistställena och ät middagar med förrätt, varmrätt och vin för runt 200 kronor för två personer. En lunch med gulaschsoppa och bröd behöver inte kosta mer än 30–40 kronor. Även snabbmatsställen börjar växa upp och i gallerian Westend City Center med cirka 300 butiker består hela bottenvåningen av snabbmatsställen.

Bock Bistro, Erzsébet Körut 43-49.
Vinspecialist med vinprovarmenyer och vinshop. Ungerskt och internationellt kök, stora portioner.

Fuhlemule, Kotarago utca 5.
Kvarterskrog med många stamgäster där ägaren har sitt stambord i hörnet. Goda ungerska kött- och fågelrätter. Rikligt och billigt.

Café Kör, Sas utca 17.
Liten kvarterskrog intill St Stefansbasilikan med familjär och avspänd atmosfär. God mat med meny som växlar efter tillgången på råvaror. Alltid fullt. Prova deras variant av Gundels berömda pannkakor.

Firkàz, Tatra utca 18.
Kvarterskrog mellan Westend City Center och Margit hid-bron. Stampublik. Stor lunchbuffé för cirka
45 kronor. Bra viner.

Raday Utca, ett kvarter från saluhallen.
En hel gata kantad av små enkla restauranger med uteserveringar. Öppnar till lunch och har sedan öppet hela kvällen. Festligt och brokigt folkliv.

Kéhli, Mûkus utca 22.
Ligger i ûbuda. Välkänd gourmetkrog med många specialiteter. Uteservering och musik på sommaren.

Baraka, Magyar utca nära Astoriaplatsen.
Restaurang i modern men ombonad och intim stil. Trevlig betjäning av köksmästarens amerikanska fru. Kanongott bröd. Säsongsanpassad meny som växlar beroende på marknadens utbud av råvaror. Härliga desserter.

Gerbeaud, Vörösmartytorget, Café Mozart, Erzebet Körut, Café Astoria, Astoria Hotel och Lukács Patisserie, Nepköztársaság är alla kända för sina fantastiska bakverk och sekelskiftesinredningar.

Anna Café på Váci utca är av modernare slag, alltid fullt både inne och ute.

RESFAKTA BUDAPEST

Resa dit: Info om flyglinjer på ungerska turistbyråns hemsida www.ungernturism.org

Bästa tid: Vår och höst.

Valuta: 100 forint = ca 3:70 kr. Kreditkort accepteras i allmänhet.

Språk: Ungerska, många unga pratar också engelska.

Tidsskillnad: Ingen.

Bo: Hotell och pensionat på www.budapestinfo.hu

Shopping: Varuhuset Luxus på Vörösmartytorget. Elegant med mässing, marmor och förgyllda speglar. Ser större ut än det är med sina två våningar med skor, kläder, kosmetik och accessoarer.
Váci utca. Populäraste ströget med kläder, skor, kosmetik, sportprylar, souvenirer, vin- och gourmetbutiker. Här är de flesta internationella märkena och de franska modehusen representerade. Inte billigt.
Westend City Center, intill Västra stationen. En av Europas största gallerior med nära 300 butiker, biografer och en hel våning med restauranger med alla typer av förtäring.
Erzebet -, Terez – och Josef Körut. Tre avenyer som går i en båge mellan broarna Margit hid och Petöfi hid, ett par kvarter innanför Donaustranden. Många butiker med något enklare utbud och lägre priser än moderiktiga Váci utca.
Saluhallen, vid Frihetsbron.
Festligt och folkligt med imponerande utbud av grönsaker, charkuterier, paprika och gåslever. Det är här man köper paprikapulver eller girlanger med torkad paprika, gåslever, picksalami men även sparris när det är säsong. Tips: Köp också valnötskärnor. De kostar ungefär 50 kronor kilot.

Bad: Gellértbadet, populärt turistbad med termalbad, inom- och utomhusbassänger.
Szechenyibadet i Stadsparken. Det största badkomplexet med termalbad och tre utomhusbassänger.
Aquincum Corinthia Hotel Budapest och Danubius Thermal Hotel Helia är andra eleganta bad.
Rudas, Király, Rác, Ccsászár – turkiska bad med speciell arkitektur.

Obs! Man skiljer på termalbad och vanliga bassängbad. Termalbaden har ofta olika tider för män och kvinnor.

Av: Christina Berglund