Du behöver
- 1-2 st huvud savoykål
- 2-3 msk smör och rapsolja
- 1 dl torrt vitt vin
- 2.5 dl grönsaksbuljong från fond eller tärning
- flingsalt och nymald svartpeppar
- 25 g smör tärnat
- 3 msk lönnsirap
- 3-4 msk hasselnötskärnor hackade
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Dela små kålhuvuden i halvor eller klyfta ett stort kålhuvud. Hetta upp smör och rapsolja i en ugnssäker stekpanna. Bryn kålen runtom i 10 minuter, vänd sedan snittytan upp. Häll över vin och buljong. Salta och peppra. Lägg på smör.
3
Sätt stekpannan med kålen i nedre delen av ugnen och rosta den cirka 30 minuter, eller tills kålen är mjuk, känn med provsticka. Vänd kålen och ös med skyn två gånger under tiden.
4
Ringla över sirapen, toppa med nötterna och rosta ytterligare cirka 5 minuter.
