Du behöver

Lag

0.5 dl ättiksprit
1 dl strösocker
1.5 dl vatten
5 st enbär lätt krossade
2 st lagerblad
5 st vitpepparkorn hela

Sillinläggning

2 st förpackning 5-minuterssill Abba + 1 msk av spadet
2 msk citron saft av
0.5 st fänkålsstånd litet
1 st rödlök liten
0.5 st citron skivad
salt ev en gnutta

Gör så här

1
Koka upp lagen i en kastrull. Rör tills sockret löst sig. Låt kallna helt. Tillsätt 1 matsked sillspad och 2 matskedar citronsaft.

2
Skär sillfiléerna i breda bitar. Skiva fänkålen tunt. Skala och skiva löken tunt.

3
Varva sillen med fänkål, rödlök och citronskivor. Lägg även i kryddorna. Häll på lagen och låt sillen dra i minst 2 timmar.

Buffé Jul Medel Svensk/nordisk