Du behöver
- 4 portioner (grön) bandpasta
- salt, vatten
- 400 g plommontomater
- ca 75 g lagrad parmesanost
- 1/2 dl fräsch olivolja
- svartpeppar
Gör så här
1
Koka pastan i saltat vatten (2–3 teskedar salt per liter vatten) efter paketets anvisning. Halvera under tiden tomaterna och gröp ur kärnhuset med sked, tärna tomatköttet. Finriv osten.
2
Häll vattnet av den färdiga pastan. Lägg tillbaka den i kastrullen och häll på oljan. Vänd om med pastaslev, blanda i tomater och lägg upp i djupa varma tallrikar. Strö på ost och vrid svartpeppar över. Servera bums.
