Du behöver
- 6 st päron medelstora
- 1 l vatten
- 1.5 dl strösocker
- 1 dl russin
- 1 dl grötris
- 0.5 st citron saften
- 2 dl vispgrädde
- 1 st äggula
Gör så här
1
Skala och kärna ur päronen och dela dem i bitar. Lägg i en kastrull med vatten, socker, russin och ris. Koka på svag värme i 25 minuter tills allt mjuknat.
2
Pressa i citronsaft, rör ihop grädde och äggula och vispa ner i den kokheta soppan. Smaka av med socker.
3
Soppan är god både varm, kall och ljummen.
