Du behöver

  • 2 dl ris, valfri sort, men gärna fullkorn
  • 400 g quornbitar eller kyckling
  • 500 g valfria wokgrönsaker
  • 1 msk rapsolja
  • 2-3 msk röd currypasta
  • 4 dl lätt kokosmjölk (en burk) eller 2 dl vanlig kokosmjölk och lite vatten.

Gör så här

1
1. Koka riset.

2

3
2. Bryn quornbitarna i oljan. Tillsätt wokgrönsakerna och fortsätt bryna några minuter. Om du har en liten stekpanna eller wok så kan det vara bäst att steka quorn och grönsaker i omgångar.

4

5
3. Tillsätt currypasta och stek ytterligare ett par minuter. Häll på kokosmjölken och låt koka någon minut. Smaka av med mer currypasta eller salt och peppar.

Kommentar:
MÅLTIDSFÖRSLAG
300 g Thai quornwok
100 g kokt ris

390 kcal per måltid
E% 22 procent protein, 43 procent fett, 35 procent kolhydrater

Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Lätt Mjölkfria Wok & gryta