Du behöver

  • 1/2 röd chili, finhackad
  • 3–4 sardellfiléer, finhackade
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • det yttersta rivna skalet av 1/2 citron
  • 1 msk pressad citron
  • 8 urkärnade kalamataoliver, finhackade
  • 2 tsk finhackad gräslök
  • 3/4 dl god olivolja
  • 300 g Salmalax eller annan skinn- och benfri lax
  • flingsalt och nymalen svartpeppar

Gör så här

1
Rör ihop alla ingredienser utom laxen i en skål.

2
Skiva laxen tunt och lägg ut på ett fat. Skeda marinaden över laxen, strö över lite flingsalt och svartpeppar.

3
Låt stå 15 minuter före servering.

Fest Förrätt Italiensk Medel