Du behöver
- 2 dl mjöl
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
- 1 msk finstötta fänkålsfrön
- smör
- Tillbehör till 20 plättar
- 100 g rökt lax
- 20 räkor
- 1 huvud grönsallad
- 2 dl gräddfil
- dill
- Alternativt tillbehör
- Rökt kött och pepparrot
Gör så här
1
Vispa ihop mjölet med två deciliter mjölk. Tillsätt äggen och vispa sist i det som är kvar av mjölken och de finstötta fänkålsfröna. Grädda plättarna.
2
Strimla laxen, skala räkorna. Lägg ut plättarna på salladsbädd på ett snyggt fat. Dekorera varje plätt med tillbehören, först en klick gräddfil och sen lax, räkor och dill.
