Du behöver
- 2.5 msk hallonpuré
- mousserande vitt vin ev utan alkohol
Gör så här
Hallonpuré: Stavmixa 1 liter färska eller tinade hallon, passera om du inte vill ha kvar kärnorna. Smaksätt med 2–3 matskedar siktat florsocker om bären inte är så söta. Kyl. (Kan frysas i isfack för senare bruk, varje isbit blir cirka 1 matsked puré.) Skeda 2–3 matskedar puré i ett champagneglas, fyll upp med kall skumpa.
