Du behöver
- 600 g räkor
- 4 st hårdkokta ägg (8 minuter)
- 4 bitar sejrygg utskuren, fjällad med skinnet kvar
- smör till stekning
- salt och peppar
- 150 g smör
- 1 dl gräslök finskuren
- 2 dl dill plockad
- 1 bitar pepparrot
- potatis till kokning
Gör så här
1
Skala räkorna och hacka äggen. Stek skinnsidan på fisken först i het panna i en blandning av smör och rapsolja, salta och peppra. Vänd bitarna och sätt in stekpannan i ugnen i 7–8 minuter på 175 grader. Bryn smöret i en ren stekpanna.
2
Servera fisken med räkor, ägg, kryddgrönt, riven pepparrot, brynt smör och kokt eller pressad potatis.
