Du behöver
- 2 st gula lökar skurna i bitar
- 4 tsk curry (gärna madras bombay style)
- 2 msk smör
- 3 st kokosmjölk à 400 g
- 2 dl kycklingfond
- 1 bitar färsk ingefära hackad
- 2 st kanelstänger hela
- 1 st vitlöksklyfta strimlad
- 1 st röd chili hackad
- 1 kg kyckling delad i 6 bitar
- salt
- svartpeppar
Tillbehör:
basmatiris kokt
grönsallad
Gör så här
1
Fräs lök och curry i smör.
2
Tillsätt kokosmjölk, fond, ingefära, kanelstänger, vitlök, chili och kyckling.
3
Låt småputtra i cirka 20 minuter.
4
Servera med tillbehören.
