Du behöver

  • 500 g lammfärs
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 ägg
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1/2 dl hackad persilja, timjan och rosmarin
  • 1 tsk salt
  • 1-2 krm svartpeppar
  • 1-2 msk smör eller margarin

Gör så här

1
Blanda all ingredienserna till en jämn färs. Rulla biffar stora som järpar ungefär. Stek i matfettet i en stekpanna, inte för länge – då blir de torra.

2

3
Servera de läckra, medelhavsinspirerade biffarna till kokt-, friterad-, klyft- eller potatismos samt med en blandad sallad. Sås behövs inte eftersom biffarna är så smakrika och saftiga.

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.

Fria från de fyra sädesslagen Grekisk Huvudrätt Medel