Du behöver

  • 5 dl grädde
  • 2 1/2 dl mjölk
  • 4 gulor från stora ägg
  • 2 1/4 dl socker
  • 1 vaniljstång

Gör så här

Koka upp gräddmjölken med vaniljstången, kluven på längden. Låt stå och dra medan äggulorna vispas med socker till skum. Häll i gräddmjölken och hetta upp till strax under kokpunkten (82 grader). Häll genom en sil och kör glassen i glassmaskin.

Kommentar:
Receptet är framtaget av mästerkocken Niklas Ekstedt i Helsingborg.

Portioner
6 portioner

Du behöver

    ingredients does not have any rows

Gör så här

instructions does not have any rows
Dessert Fest Fria från de fyra sädesslagen Övrigt Svår