Du behöver
- 4 st portabellosvampar
- 4 st filodeg
Fyllning:
100 g smör
4 st vitlöksklyftor
2 dl basilika finhackad
salt och peppar
Pensling:
olja
Tillbehör:
6 skiva parmaskinka
salladsblad krispiga
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort foten på svampen. Lägg varje svamp på ett fillodegsark. Rör samman smör, vitlök och basilika. Fördela över svamparna. Krydda. Pensla fillodegen med olja. Samla degen och knip ihop den så att svampen ligger som i ett knyte. Baka knytena i 15-20 minuter. Servera den läckra svampen med en krispig sallad och en skiva parmaskinka till varje portion.
Tips! Portabello hittar du i grönsaksdisken. Det är en stor, härligt “köttig” svamp med mycket smak. Fillodeg finns att köpa i saluhallar och i orientaliska affärer. Ibland finns den också i frysdisken i större livsmedelsaffärer.
Klicka på länkarna för fler goda svamprecept.