Du behöver

  • 1 st vaniljstång
  • 2.5 dl vispgrädde
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 msk maizena
  • 6 msk vatten
  • 2 st äggulor

Gör så här

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur kornen. Koka upp grädde, socker, vaniljstång och -korn i en tjockbottnad kastrull. Sjud tills sockret löst sig. Ta upp vaniljstången. Tillsätt redning av maizena utrörd i vatten under omrörning. Sjud tills såsen tjocknar. Låt den svalna något och rör sedan ner äggulorna. Låt den kallna.

Kommentar:
Receptet kommer från Långängens gård på Lidingö. Fler recept, se länkar nedan. Servera till Långängens bärpaj.

Dessert Fria från de fyra sädesslagen Medel Övrigt