Du behöver

  • 2 gula lökar
  • 3 liter vatten
  • 3 buljongtärningar – grönsaks- eller köttbuljong
  • 4 burkar krossade eller passerade tomater
  • 3 dl grädde av valfri sort
  • 1 dl naturell mjukost

Gör så här

1
Skala och hacka löken. Koka upp vattnet, smula i buljongtärningarna och rör tills de lösts upp. Lägg i löken och burktomaterna och koka i cirka 40 minuter.

2
Kör vätskan i matberedare eller mixer tills löken är helt sönderhackad. Tillsätt grädden och mjukosten och koka upp igen.

3
Buljongen är oftast kryddad nog, men den som vill kan krydda efter egen smak.

4
Servera tillsammans med färskt bröd.

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.

Huvudrätt Medel Övrigt Soppa Vegetarisk