Du behöver
- 3 kokta, kalla potatisar (ca 3 dl riven)
- 150 g hasselnötter
- 3 ägg
- 1 dl strösocker
- 1/2 dl brun farin
- 75 g smör
- Citronsås:
- 2 äggulor
- 2 msk strösocker
- 2 dl vispgrädde
- rivet skal av 1/2 citron
- 1 msk pressad citronsaft
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Riv potatisen på rivjärnets fina sida. Mal nötterna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör smöret mjukt och rör ner äggsmeten i det. Tillsätt potatis och nötter och rör tills allt är blandat. Häll smeten i en rund, smord och bröad form, 22 cm i diameter.
3
Grädda kakan i ugnen cirka 40 minuter. Låt den svalna något och stjälp sedan upp den att kallna. Servera med citronsåsen eller vispad grädde.
4
Citronsås: Rör äggulor och socker pösigt. Blanda ner citronskal och -saft. Vispa grädden och tillsätt den.
