Vad kan jag äta som laktosintolerant
Hej Viveca!
Jag har nyligen blivit varse om att jag är laktosintolerant och måste nu påbörja ett liv där jag utesluter laktosprodukter. Vilka produkter innehåller mest laktos? Finns det laktosfritt godis?
Tack!
Svar:
Hej Helena!
Laktos är en sockerart som bara finns i mjölk (mjölksocker) och ger en söt smak. Den söta smaken känns väl i messmör som är det livsmedel som innehåller mest laktos. Hur mycket laktos som tolereras är individuellt. Vissa laktosintoleranta klarar ett litet glas mjölk till maten men inte på fastande mage. Andra får symtom av minsta mängd laktos och måste äta helt laktosfri kost. I mejerihyllan hittar du många produkter som är laktosfria eller låglaktos. Det finns laktosfri mjölk, filmjölk, yoghurt, keso, crème fracihe, grädde. Den laktosfria mjölken kan du använda precis som vanlig mjölk i matlagningen. Hårdost och smältost är laktosfri, fetaost innehåller mindre mängder laktos. Du kan också använda alternativ till mjölk – sojadryck, havredryck och risdrycker.
Laktos kan även finnas i andra produkter till exempel bröd, müsli, leverpastej och korv. De flesta godissorter ärr laktosfria utom choklad. Läs alltid innehållsförteckningen. På Livsmedelsverket slv.se hittar du en Laktostabell som visar laktosinnehåll i de vanligaste produkterna. Du kan också be din läkare om remiss till dietist för mer information.
Vänliga hälsningar
Viveca
