Du behöver
- 2 st vitlöksklyftor
- 5 cm färsk ingefära
- 2 msk sweet chilisås
- 2 msk hoisinsås
- 1 msk neutral olja
- 3 msk soja
- 1 msk srirachasås
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk risvinäger
- 600 g köttfärs Bland, kött eller viltfärs
- 2 st vårlökar
- 1 st isbergssalladshuvud
- röd chilifrukt
- 2 dl cashewnötter
- 1 dl färsk koriander
- lime
Gör så här
1
Pressa vitlöken och finhacka ingefäran. Blanda med sweet chilisås, hoisinsås, soja, srirachasås, sesamolja och risvinäger.
2
Bryn färsen i olja i cirka 5 minuter, tillsätt såsen och koka samman några minuter tills den tjocknar.
3
Hacka vårlöken och tillsätt den strax före servering.
4
Dela salladen i blad. Hacka chilin.
5
Lägg en sked med färs på dubbla salladsblad. Toppa med cashewnötter, hackad chili och färsk koriander, droppa över limesaft.
6
Rulla samman salladsbladen och ät direkt. Servera gärna med limeklyftor.
