Du behöver

  • 1200 g jordärtskockor
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 krm svartpeppar
  • hackad persilja

Gör så här

1

Sätt ugnen på 225 grader.

2

Skrubba jordärtskockorna och halvera dem.

3

Sprid ut halvorna i en papprad långpanna. Ringla över olivolja och salta och peppra. Vänd runt med händerna så att allt blandas.

4

Rosta i mitten av ugnen i cirka 30 minuter tills skockorna är mjuka och börjar få färg. Strö över hackad persilja och servera.

Kommentar:
Het lammgryta med syrligt granatäpple och sval yoghurt. Till det serverar vi gärna söta rostade jordärtskockor.

Smårätter & tillbehör