Du behöver
- 500 g brysselkål
- salt
- 1 msk smör
- svartpeppar
- 150 g blåmögelost t ex gorgonzola
- 2 dl grädde
- 50 g cheddarost riven
Till servering: potatismos eller bulgur och en god sallad
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Skär bort lite av roten på varje brysselkål. Dela på mitten. Koka i 2–3 minuter i lättsaltat vatten så att de börjar bli mjuka men ändå har en rå kärna kvar. Häll av vattnet och skölj med iskallt vatten. Låt rinna av.
2
Smörj en ugnsform med smör. Lägg kålen i formen och krydda med lite salt och peppar. Smula mögelosten i mindre bitar och fördela över kålen i formen. Häll över grädde och avsluta med ett lager riven cheddarost.
3
Gratinera i 15–20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
4
Servera med potatismos, bulgur eller bröd och sallad.
Gratinerad brysselkål är en härlig och mustig rätt. Prova också att smaksätta gratängen med fetaost, parmesanost eller enbart cheddarost.