Du behöver
- 5 dl vetemjöl special (300 g)
- 0.5 tsk flingsalt
- 50 g smör kylskåpskallt
- 3 dl kokande vatten
Gör så här
1
Mät upp mjöl och salt i en matberedare monterad med en kniv och blanda ihop. Tillsätt smöret skuret i bitar och kör till en smulig massa.
2
Häll i vattnet genom matarröret medan maskinen blandar och kör ihop till en smidig deg.
3
Ta upp degen på lättmjölat bakbord och dela den i 16–20 lika stora bitar och rulla dem till bollar. Lägg degbollarna i en plastpåse, så att de inte torkar. Doppa bollarna i mjölet och kavla ut dem till tunna kakor. Grädda kakorna i en het panna cirka 1 minut på varje sida. Slå in tortillabröden direkt i en handduk så att de mjuknar och håller sig varma.
Beroende på vilken storlek du vill ha på tortillabröden så kan det bli 16-20 stycken tortilla.
Receptet kommer från boken Hamburgare och texmex, Semic av Lena Söderström