Du behöver

Lag

1 dl ättika (12%)
2 dl socker
3 dl vatten
1 st julsill sats enligt grundrecept
0.5 st fänkålsstånd fint hyvlat
1 st rödlök fint hyvlad
dillkvistar
4 cl favoritsprit t ex Skåne

Gör så här

1
Koka upp lagen och låt den kallna. Häll av lagen från grundreceptet och torka fisken lätt med hushållspapper. Skär i sneda bitar.

2
Varva fisken med grönsakerna och spriten i en ren burk och täck med den nya lagen. Låt stå kallt

3
i minst 12 timmar.

Kommentar:
+ tid att mogna.

Buffé Jul Medel