Du behöver
- 1 pkt risgrynsgröt (500 g)
- 1 tsk strösocker
- 1 pkt saffran
- ägg storlek M
- 1.5 dl vetemjöl
Gör så här
1
Klicka ner risgröten i en bunke. Mortla socker och saffran. Rör ner detta i gröten tillsammans med äggen, ett i taget. Rör slutligen ner vetemjölet. Låt smeten vila en halvtimme, eller över natten i kylskåp. Tillsätt mer mjöl om så behövs. Klicka smeten i smörad plättlagg och grädda på båda sidor till gyllene plättar.
2
Servera ljumma med sylt och vispad grädde, eller med björnbärsmarmelad och färska eller tinade björnbär till garnering, samt några färska blad citronmeliss.
