Du behöver
- 150 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 st ägg små
- 4 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl svarta vinbär färska eller frysta repade
Till formen:
smör och kokosflingor
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund eller avlång sockerkaksform, cirka 1 1/2 liter, med smör och kokos. Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt äggen, ett i taget under kraftig omrörning.
2
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i formen och tryck lätt ner vinbären. Grädda kakan cirka 55 minuter. Känn med sticka när den är nästan torr inuti.
